das Kranich
Kulinarischer Genuss auf der Burg Schlaining, den Ihr Gaumen lieben wird.
Wo Feinschmecker gerne landen.
Herzlich Willkommen im das Kranich – einem Ort der Genüsse & Entspannung in Stadtschlaining im Herzen des Südburgenlandes
Von Mittwoch bis Samstag verwandelt sich das Kranich ab 18:00 Uhr in ein Restaurant, in dem Sie die spannende Küche „by Steinkellner“ genießen können.
- Kulinarische Highlights: aus saisonalen & regionalen Produkten entstehen raffinierte Kreationen
- regionale Weine aus dem gesamten Weinland Burgenland
- 4-Gang oder 6-Gang Menü (auf Wunsch auch mit Weinbegleitung)
- hier kommen Weinliebhaber & Feinschmecker auf ihre Kosten
Willkommen im „das Kranich by Steinkellner“: Ein Wintermärchen in der Burg Schlaining!
Treten Sie ein in die festliche Atmosphäre des „das Kranich by Steinkellner“, einem kulinarischen Juwel in der historischen Burg Schlaining. Hier, inmitten der winterlichen Pracht, verschmilzt die gehobene Küche mit einer Atmosphäre, die Eleganz und Gemütlichkeit vereint.
Winterliche Gaumenfreuden:
Lassen Sie sich von unserer winterlichen Speisekarte verführen, die sorgfältig ausgewählte Zutaten in kunstvollen Kreationen vereint. Genießen Sie saisonale Köstlichkeiten, die von der verschneiten Umgebung inspiriert sind. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, jede Zutat wird zu einem Teil des winterlichen Märchens.
Die Atmosphäre von Kranich im Winter:
Das Kranich by Steinkellner erstrahlt im Winterglanz. Warme Beleuchtung und die festliche Dekoration schaffen eine einladende Umgebung. Hier kann man dem kalten Winter entfliehen und sich von der kulinarischen Magie verzaubern lassen.
Besuchen Sie uns im das Kranich und erleben Sie Genuss & Entspannung in einem historischen Burg-Ambiente. Wir freuen uns auf Sie!
„Auf unsere Art und Weise ehren wir im November die Tradition des Ganslessens, indem wir sie mit den reifen Schätzen des Jahres verbinden. Lassen Sie sich von unseren Gerichten verzaubern, in denen jeder Bissen eine Geschichte erzählt!“
Martin Steinkellner
Für Anfragen und Reservierungen erreichen Sie uns unter: +43 3355 260050 oder
kranich@burghotel-schlaining.at
Öffnungszeiten:
Werte Gäste,
das Kranich Tagesbistro ist aufgrund der laufenden Umbauarbeiten an der Burg Schlaining vorübergehend geschlossen.
Für Snacks und Getränke heißen wir Sie herzlich im Burghotel Schlaining willkommen, das sich direkt gegenüber der Burg befindet.
Das Fine Dining „by Steinkellner“ empfängt Sie zu den gewohnten Zeiten:
Abendküche by Steinkellner:
Mittwoch bis Samstag ab 18.00 Uhr
Küchen-Annahmeschluss: 19.00 Uhr
Anfahrt: das Kranich befindet sich auf der Friedensburg Schlaining im Burghof.
Wenn Sie von Wien aus anreisen, nehmen Sie die Autobahn und fahren Sie bis zur Ausfahrt Pinkafeld. Von Graz aus empfiehlt es sich, die Autobahnabfahrt Oberwart zu nehmen. Folgen Sie einfach der Beschilderung nach Stadtschlaining. Kostenlose Parkplätze stehen in der Nähe für Sie zur Verfügung!
Doch hinter dem Kranich steckt noch viel mehr
Ein berührender Gedanke, der ebenso global wie emotional ist. Denn das Kranich befindet sich ja nicht an irgendeinem Ort, sondern in einer ganz besonderen Burg – der Burg Schlaining – 1271 erstmals urkundlich erwähnt und seit den 1980er Jahren auch als „Friedensburg“ bekannt. Und Frieden als elementarer, globaler Wert wird hier ganz besonders hochgehalten. Aber nicht nur in Konferenzen, Seminaren und Tagungen, sondern auch in ebenso klaren wie bewegenden Symbolen wie „Sadakos Kranichen“.
Sadakos Kraniche
Sadako war ein kleines Mädchen, das im August 1945 in Hiroshima lebte. Sie wurde so Zeugin des amerikanischen Atombombenabwurfs, der viele Leben nahm und eine ganze Stadt zerstörte. Als Sadako nach wenigen Jahren schwer erkrankt, besann sie sich eines alten japanischen Glaubens: wer 1.000 Papierkraniche faltet, hat einen Herzenswunsch frei.
Und Sadako faltete mehr als 1.000 Kraniche – doch leider erlebte sie ihren 13. Geburtstag nicht mehr. Doch die Erinnerung an sie und ihre Kraniche als Symbole des Friedens und der Hoffnung leben weiter. Und so wird bis heute einer ihrer Kraniche auf der Friedensburg Schlaining aufbewahrt. Besucher gehen auf dem Weg ins Kranich übrigens auch direkt an seinem gefalteten Namensgeber im Shop vorbei.
Das Kranich Bistro trägt mit seinem Namen den Gedanken des Friedens und des Gedenkens an eine große, kleine Heldin weiter. Und ist so auch noch etwas mehr als einfach nur ein Bistro, in dem man mit seinen Liebsten oder auch mit Partnern und Kollegen regionale Leckerbissen genießen kann.
Kraniche – Vögel des Glücks!
Die Schönheit der Kraniche fasziniert uns Menschen schon seit Jahrhunderten. In der griechischen Mythologie war der Kranich Apollon, Demeter und Hermes zugeordnet. Er ist ein Symbol der Wachsamkeit und Klugheit und gilt als „Vogel des Glücks“ – gleichsam als Bote des Frühlings, der für Wärme, Licht und Nahrung nach einem langen Winter steht. In der Dichtung steht der Kranich für das Erhabene in der Natur.
Die Verbundenheit mit diesen ganz besonderen Tieren bringen wir künftig auch durch unsere Unterstützung von Schutzprojekten für Kraniche zum Ausdruck.
